GARTENTIPP MAI: Löwenzahn als Salat und Spielzeug
Der Gewöhnliche Löwenzahn (Taraxacum officinale) ist eine sogenannte „Zeiger- bzw. Indikatorpflanze, die nur auf schweren, stickstoffreichen Böden wächst.
Zwar sind nährstoffreiche Böden für die Förderung der Artenvielfalt eher ungünstig, dennoch hat der Löwenzahn einen ökologischen Nutzen. Seine leuchtend gelben Korbblüten bieten von April bis Mai Nahrung für Honigbienen, Wildbienen und Schwebfliegen. Auch als Heilpflanze und Wildgemüse verdient der Gewöhnliche Löwenzahn eine große Wertschätzung. So liefern zum Beispiel die frischen, jungen Blätter im Frühlingssalat viele gesunde Vitamine, Nähr- und Bitterstoffe. Kinder lieben den Löwenzahl als Pusteblume und weil man aus den Stängeln schöne Ketten basteln kann.
Fragen zum naturnahen Garten erteilt Michaela Basler gerne telefonisch unter 09621 390 239 oder via eMail unter gartenbau@amberg-sulzbach.de.